Kyllingsalat med jordbær, mango og appelsin

Deilig sommerlig salat i friske farger med kylling, jordbær, mango og appelsin. Denne retten er ikke bare en fryd for øyet men også ganen. Server gjerne med ditt favorittbrød eller nystekt foccacia.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Kyllingsalat med jordbær, mango og appelsin
Tips!

Bruk gjerne Lerstang kyllingbryst i denne oppskriften for et garantert mørt og saftig resultat.

Slik gjør du

    1. 1
      Pensle kyllingfiletene på begge sider med BBQ glaze. Brun i en stekepanne med rapsolje. Stek videre i ovnen på 180 grader til de har en kjernetemperatur på 68 grader. La kyllingen hvile i 5 minutter før den skjæres i skiver.
    2. 2
      Skjær mangoene i terninger og del jordbærene i to. Skrell appelsinen og skjær fruktkjøttet i biter. Bland sammen i en bolle sammen med ruccola, saften fra limen, salt og pepper. Topp med kylling.

Lignende oppskrifter