Kyllingspyd med couscoussalat

Slik gjør du

1. Couscoussalat

   1. 1
      Kyllingspyd: Krydre kyllingspydene med litt salt og pepper, og stek spydene i smør i en stekepanne, eller pensle dem med olje og grill dem.
   2. 2
      Stek dem i ca. 3-4 minutter på hver side til de er gjennomstekt. Pensle kyllingspydene med sweet chilisaus mot slutten av steketiden.

      Tips!

      Bruker du grillen? Legg spydene på aluminiumsfolie eller et grillbrett før du pensler med sweet chilisaus, så unngår du søl og flammer!

   3. 3
      Couscoussalat: Kok opp 2 dl vann og gurkemeie. Ta kjelen av varmen og rør inn couscous. Sett på lokk og la stå i 5 minutter.
   4. 4
      Finhakk rødløk og kutt paprika i terninger. Grovhakk cashewnøtter og kutt vårløk i tynne ringer.
   5. 5
      Rør opp couscousen med en gaffel og vend inn olivenolje, paprika og rødløk. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

      Tips!

      Tilsett gjerne litt av den oppkuttede vårløken. Den nederste, hvite delen egner seg best!

   6. 6
      Ha couscoussalaten på et fat og topp med kyllingspydene, chilimajones, resten av vårløken og cashewnøtter.