Saftig kylling med chorizo og smeltet ost
Oppskrift på saftig kyllingbryst- eller filet, fylt med ost og chorizo, surret i bacon. Dette blir en kyllingrett med masse smak som passer godt til helgen eller når du skal ha gjester. Tilbehøret er hjemmelaget ratatouille og urtebakte perlepoteter.
40-60 min
Vanskelig
40-60 min
4 personer
Tips!
Du kan også benytte våre baconsurrede spesialiteter i ferskvaredisken, med Lerstang kylling.
Slik gjør du
- 1Kylling med chorizo: Snitt en lomme på langs i kyllingbrystene og fyll med ost og chorizo. Pakk kyllingbrystene inn i bacon og krydre med sort pepper.
- 2Brun kyllingbrystene i smør til de er gylne rundt hele. Stek dem ferdige i ovnen på 180 grader til de har en kjernetemperatur på 65 grader.Tips!
La kyllingen hvile litt, da temperaturen vil øke ytterligere. 68 grader er perfekt spiseklar temperatur.
- 3Ratatouille: Finhakk løk, hvitløk og chili. Skjær aubergine og squash i terninger.
- 4Fres løk og hvitløk i olje til løken er myk.
- 5Ha i squash, aubergine og chili. La frese i 5 minutter. Ha i hakkede tomater og la koke i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 6Urtebakte poteter: Vend potetene i i olivenolje, urter, salt og pepper. Stek i ovnen på 180 grader til de er helt møre. Dette tar ca 30 minutter.Tips!
Du kan gjerne dele potetene i to, da går det litt raskere.
- 7Skjær opp kyllingen og server med ratatouille og urtebakte poteter.
- 1
