Saftig kylling med smak av jul

Name: Saftig kylling med smak av jul
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk kyllinglår; salt; pepper; dl vann; 1 stk hønsebuljong terning; 3 dl crème fraîche; 1 dl fløte; 0.75 dl solbærsirup; 2 ss soyasaus; 6 stk knuste einebær; 1 ss frisk timian; nykvernet pepper; 12 stk perlepoteter; 1 pk fersk rosenkål; 1 pakke rødkål

Når du ønsker en god middag som smaker av jul, men ikke skal lage mat til mange, da er kylling et godt alternativ. Kylling har en mild smak som passer til klassisk juletilbehør og er et godt alternativ til kalkun.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Tips!

Server gjerne også lune, ovnsbakte eplebåter og appelsin til denne retten.

Slik gjør du

1. 1
  Kylling: Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek i en stekepanne på middels varme i 2 minutter på hver side.
2. 2
  Legg over lokk og etterstek i 6-8 minutter i pannen til de er akkurat gjennomstekt og saftige.
  Tips!
  Du kan også steke dem ferdig i ovnen på 200 grader i ca 25 minutter.
3. 3
  Solbærsaus: Visp sammen alle ingrediensene til sausen i en kjele og kok opp. La sausen småkoke til den tykner. Smak eventuelt sausen til med mer krydder.
4. 4
  Poteter: Kok opp vann, skru ned varmen og la potetene småkoke i 10-15 minutter avhengig av størrelse. Bruk en skarp kniv eller en gaffel til å sjekke om de er møre.
  Tips!
  Perlepoteter kan gjerne kokes med skallet på.
5. 5
  Rosenkål: Skjær av roten og fjern eventuelt brune og gule blader på rosenkålen.
6. 6
  Ha i en kjele med litt vann i bunnen, ca 1 cm. Sett på lokk, kok opp og la koke i 3 minutter. Skru så av varmen og la ligge i 3 minutter til.
  Tips!
  Ved å dampe rosenkålen på denne måten bevares næringsstoffene bedre enn ved å koke dem.
7. 7
  Varm rødkål etter anvisning på pakken.
8. 8
  Server kyllinglår med saus, poteter, rødkål og rosenkål. Eventuelt også litt tyttebærsyltetøy.