Helstekt kalkunfilet

Oppskrift på saftig og god ovnsbakt kalkunfilet. Kalkun minner om kylling og er mild i smaken, og passer dermed godt til mange typer tilbehør og retter. For mange er kalkun en favoritt til jul og nyttår, og serveres med gjerne stuffing eller klassisk juletilbehør som rosenkål, julesaus og poteter.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Helstekt kalkunfilet
Tips!

Ingen kalkun uten stuffing? Når du lager kalkunfilet, kan du lage stuffing i en brødform og servere som tilbehør. Se oppskrift for hjemmelaget stuffing her

Slik gjør du

  1. Kalkunfilet

    1. 1
      Kalkunfilet: Gni fileten inn med salt og pepper. La den gjerne stå i 10 minutter.**Kalkunfilet:** Gni fileten inn med salt og pepper. La den gjerne stå i 10 minutter.
    2. 2
      Brun fileten raskt på alle sider i varm stekepanne med smør.
    3. 3
      Legg fileten i en ildfast form og stikk inn et steketermometer i den tykkeste delen av fileten.Legg fileten i en ildfast form og stikk inn et steketermometer i den tykkeste delen av fileten.
    4. 4
      Stek kalkunfileten på 125 grader i ca. 2 timer eller til steketermometeret viser 68 grader.
      Tips!

      La kjøttet hvile i 15 minutter før du skjærer i kalkunfileten, da blir den ekstra saftig og god!

    5. 5
      Skjær i pene skiver og dander på fat.Skjær i pene skiver og dander på fat.
      Tips!

      Server med julesaus eller appelsinsaus, rosenkål, perlepoteter og fiken.

Lignende oppskrifter