Appelsinsaus til kalkun

Enkel oppskrift på smaksrik appelsinsaus. Frisk appelsinsaus passer veldig godt til kalkun, og er perfekt tilbehør til nyttårsmiddagen. Sausen passer også til kylling og and. For en skikkelig god saus til et festmåltid lager vi den med hjemmelaget kraft med innmat fra kalkunen og rotgrønnsaker.

60+ min

Middels

Tips!

Du kan også bruke kraften du får i langpannen når du steker kalkunen istedenfor å koke egen kraft.

Slik gjør du

Kraft av kalkun
1. 1
  Kraft: Brun innmat, gulrot, løk og sellerirot i smør til det er gyllent. Ha på vann og laurbærblad og la koke i ca. 2 timer. Sil kraften og kok inn kraften til det gjenstår 1 liter.
2. 2
  Saus: Brun smøret i en kjele. Ha i hvetemelet og brun blandingen under omrøring.
3. 3
  Ha i kalkunkraften og la koke under omrøring i 10 minutter.
4. 4
  Smak til sausen med soyasaus, appelsinmarmelade, salt og pepper.