Hjemmelaget kebab med lam

Slik gjør du

1. 1. 1
      Kebabkjøtt: Bland sammen lammekjøttdeig, krydder og yoghurt i en bolle.

      Tips!

      For ekstra smak og saftighet, kan du kjøre 1 løk og 2 hvitløksfedd i en foodprosessor til løkpurè, som vendes inn i kebabdeigen.

   2. 2
      Pensle et bakepapir med smaksnøytral olje.
   3. 3
      Legg kebabdeigen på papiret. Legg et bakepapir oppå deigen, og kjevle ut deigen slik at den dekker hele bakepapiret. Fjern så det øverste bakepapiret.
   4. 4
      Brett bakepapiret med kebabdeigen fire ganger, slik at du får en lang deigremse med fire lag.
   5. 5
      Legg kebabdeigen på et bakebrett, og stek det i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter, til kebaben er gjennomstekt.
   6. 6
      Ta kjøttet ut av bakepapiret og kutt det i strimler.

      Tips!

      Du kan nå servere kebabkjøttet slik det er, eller steke det i litt olje eller smør i en stekepanne så det får litt farge.

   7. 7
      Kebabdressing: Bland alle ingrediensene i en bolle. Smak til med salt, pepper og cayennepepper.

      Tips!

      La gjerne dressingen stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får satt seg.

   8. 8
      Fyll kebabkjøttet i tacolefser, og topp med salat, mais, finhakket løk og kebabdressing.