Lammegryte med eple og persillerot

Lammegryte er deilig, varmende høstmat. I denne oppskriften bruker vi rotgrønnsaker og epler, så her får brukt mange gode, norske råvarer. Hjemmelaget middag som metter mange. Som alternativ til lammekjøtt kan du også bruke sauekjøtt.

40-60 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Lammegryte med eple og persillerot
Tips!

Dersom du har rester av lammelår, kan du bruke det i denne gryten. Da har du kjøttet i mot slutten istedenfor i starten. Rester trenger kun å varmes.

Slik gjør du

  1. Lammegryte

    1. 1
      Lammegryte: Brun lammekjøttet i olje i en stor kjele. Ha i finhakket løk og gulrot og sellerirot i terninger. La det frese i 5 minutter.**Lammegryte:** Brun lammekjøttet i olje i en stor kjele. Ha i finhakket løk og gulrot og sellerirot i terninger. La det frese i 5 minutter.
      Tips!

      Du kan også bytte ut lammekjøttet med sauekjøtt.

    2. 2
      Ha i paprikapulver, finhakket hvitløk og tomatpuré. La frese i ytterligere 5 minutter før du har i kraft. La koke til kjøttet er mørt i ca. 30 minutter.
    3. 3
      Tilsett rosmarin, fløte, epler i båter og persillerøtter i terninger. La koke til gryten tykner og persillerøttene er møre. Smak til med salt og pepper og vend inn finhakket bladpersille.
      Tips!

      Du kan også jevne gryten med litt maizenna utrørt i kaldt vann hvis du ønsker gryta den tykkere.

    4. 4
      Tilbehør: Kok risen etter anvisningen på pakken og server ved siden av lammegryten sammen med rørt tyttebær.**Tilbehør:** Kok risen etter anvisningen på pakken og server ved siden av lammegryten sammen med rørt tyttebær.

Lignende oppskrifter