Strimlet lam i wrap

Slik gjør du

1. Lam

   1. 1
      Lag tomatsalsa: Skjær tomatene i 0,5 cm store terninger. Finhakk rødløken. Bland sammen. Tilsett finsnittet vårløk, finhakket chili og blader av basilikum. Smak til med olivenolje, limesaft og litt salt.
   2. 2
      Stek lammekjøttet: Gni lammestrimlene inn med salt og pepper. Stek dem på høy temperatur med nøytral olje til kjøttet har fått en gyllenbrun stekeskorpe.
   3. 3
      Skru temperaturen ned til medium varme og tilsett smør og grovhakket hvitløk. Stek kjøttet videre til kjernetemperaturen er medium, ca. 2-3 minutter. Smakt til med sitron.
   4. 4
      Varm tortillane: Stek tortilla i en tørr panne i 5-10 sekunder på hver side på høy temperatur.
   5. 5
      Server: Anrett først tortilla på en tallerken. Tilsett lammekjøttet og skjørosten, og avslutt med tomatsalsa. Server umiddelbart.

      Tips!

      Denne retten kan også serveres med fetaost.