Lammeburger med kantareller og tyttebærkrem

Oppskrift på en saftig høstburger med sesongens sopp og tyttebærkrem. Smaken av kantarell passer perfekt sammen med lam, og den rosa kremen av tyttebærsyltetøy og kremost gir en fyldig og akkurat passe søt topping. Enkel og knallgod burger som imponerer.

20 min

Enkel

Tips!

Ristede skiver av surdeigsbrød eller landbrød kan gjerne erstatte hamburgerbrødene for en mer rustikk rett.

Slik gjør du

Lammeburger
1. 1
  Stek burgerne i litt smør eller olje. Stek så soppen i samme pannen. Krydre med salt og pepper.
  Tips!
  Dersom du ikke får tak i lammeburgere kan du enkelt forme burgere selv av kjøttdeig av lam. Beregn ca 150 gram per person. Krydre deigen med litt salt og pepper, og ha litt vann på hendene når du former runde burgere. Da blir det mindre klissete.
2. 2
  Varm burgerbrødene i ovnen.
3. 3
  Bland kremost naturell og tyttebærsyltetøy sammen til tyttebærkrem.
4. 4
  Smør litt grov sennep på den ene delen av hvert hamburgerbrød. Legg på salat, lammeburger, tyttebærkrem, løk og kantareller. Topp med litt frisk timian.