Elgburger med kantareller og sprøstekt bacon

Name: Elgburger med kantareller og sprøstekt bacon
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g elghakk; salt; pepper; smør; 4 stk hamburgerbrød; 60 g salat; 100 g kantareller; 4 skiver bacon; 2 ss grov sennep; 800 g poteter; olivenolje; rosmarin; salt; pepper

En saftig hjemmelaget viltburger av elgkjøtt med høstens ferske kantareller, sprøstekt bacon og hjemmelagde potetbåter.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

I denne oppskriften kan du også bytte ut elgburgeren med angusburger, som du får fra ferskvaredisken hos MENY.

Slik gjør du

1. 1
  Bland salt og pepper med kjøttet. Del kjøttdeigen i fire og form til hamburgere.
2. 2
  Stek elgburgerne i smør på god varme, ca. 2 minutter på hver side, til de er akkurat gjennomstekte.
3. 3
  Stek baconet sprøtt og legg over på tørkepapir. Stek kantarellene i samme pannen, med litt smør hvis behov, salt og pepper.
4. 4
  Varm gjerne hamburgerbrødene. Smør litt sennep på nedre del av brødet, legg på elgburgeren, potetbåter, bacon og kantareller.