Ytrefilet av lam i focaccia

Oppskrift på en real biffsandwich med saftig ytrefilet av får, majones, og tomater! Dette er kosemat på høyt nivå som raskt og enkelt å lage, og kan nytes som frokost, lunsj eller middag. Bruk gjerne også rester av lammekjøtt eller lammelår fra påskemiddagen.

20 min

Enkel

Tips!

Her kan du også bytte ut srirachamajonesen med en annen majones. Trøffelmajones passer godt til.

Slik gjør du

1. 1
  Krydre fårefileten med salt og pepper. Grill på direkte varme til kjøttet har en kjernetemperatur på 58 grader. La kjøttet hvile i 5 minutter før servering.
  Tips!
  Hvis du ikke bruker grill, kan du brune ytrefileten raskt i en varm panne, og deretter steke den i ovnen på 125 grader i ca. 20 minutter.
2. 2
  Del focacciaen i to biter, og del hver bit på langs, slik at du får en topp og en bunn som et burgerbrød.
3. 3
  Skjær fileten i skiver og server den i focaccia sammen med sterk majones og tomatskiver.
  Tips!
  Denne sandwichen kan også lages med biff eller kylling!