Flat Iron biffsandwich med stekt løk og sennepsmajones

En sandwich med saftig grillet kjøtt mellom to perfekte skiver brød, er kosemat man må elske! Her har vi brukt flat iron steak, som er et amerikansk stykke kjøtt fra skulderpartiet til storfe. Dette kjøttet er perfekt å grille fordi det skal ha ganske kort tid på høy varme. Du kan også bruke indre- eller ytrefilet.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Flat Iron biffsandwich med stekt løk og sennepsmajones
Tips!

Du kan også velge å marinere kjøttet over natten over i en peppermarinade, istedenfor å gni det inn med ristet pepper og solsikkeolje.

Slik gjør du

  1. Flat iron biff

    1. 1
      Flat Iron biff: La kjøttet bli romtemperert.
    2. 2
      Ha pepperet i en tørr, varm panne. Rist pepperet i pannen til det begynner å ryke litt. Da rister du litt på pannen og lar pepperet ligge i ca 30 sekunder til. Avkjøl og knus pepperet i en morter. Når du gjør dette blir pepperet mindre sterkt og mer nøtteaktig. Lag gjerne en stor porsjon og spar til senere.
    3. 3
      Gni kjøttet inn med solsikkeolje og ristet svart pepper.Gni kjøttet inn med solsikkeolje og ristet svart pepper.
    4. 4
      Salte kjøttet og grill det i ett stykke på høy varme, ca. 2 minutter på hver side. Legg det på en tallerken og la det hvile mens du lager resten.
    5. 5
      Pannestekt løk: Stek løken myk og brun i en panne med smør og hakket, frisk timian.
    6. 6
      Brød: Skjær landbrødet i tykke skiver, og grill i ett minutt på hver side. Gni deretter hvitløksfedd delt i to over skivene for god smak av hvitløk.
    7. 7
      Tilbehør: Ha cherrytomatene på grillen til de er varme og begynner å sprekke i skinnet. Du kan gjerne ha dem i en alumiumsform.
    8. 8
      Sennepsmajones: Bland sammen majones, sennep og frisk estragon.**Sennepsmajones:** Bland sammen majones, sennep og frisk estragon.
    9. 9
      Skjær det stekte kjøttet i skiver.Skjær det stekte kjøttet i skiver.
    10. 10
      Servering: Lag en sandwich med to skiver landbrød, sennepsmajones, babyspinat, kjøtt skåret i skiver, stekt løk og revet ost. Server med grillede cherrytomater og salte chips.

Lignende oppskrifter