Pai med røkelaks og asparges

Oppskrift på smakfull pai hvor vi har kombinert røkelaks og asparges. Paien kan både serveres lun eller kald og passer perfekt som middag, lunsj, til 17.-mai frokosten, konfirmasjonen eller koldtbordet. Se video med fremgangsmåte for hvordan du lager paibunn.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Pai med røkelaks og asparges
Tips!

Server gjerne med litt rømmedressing.

Slik gjør du

  1. Fyll

    1. 1
      Sett stekeovnen på 180 grader og finn frem ingrediensene.Sett stekeovnen på 180 grader og finn frem ingrediensene.
    2. 2
      Paibunn: Ha mel og terninger av kaldt smør i en foodprosessor. Bruk pulsfunksjon (eller skru maskinen av og på selv), til smør og mel er blandet til en småkornete konsistens.**Paibunn:** Ha mel og terninger av kaldt smør i en foodprosessor. Bruk pulsfunksjon (eller skru maskinen av og på selv), til smør og mel er blandet til en småkornete konsistens.
    3. 3
      La deretter maskinen gå mens du tilsetter eggeplomme og vann. Når deigen har samlet seg til en klump, tar du den ut og knar den lett sammen. Pakke deigen i plast og la den hvile 30 minutter i kjøleskapet.
    4. 4
      Kjevle deigen ut og kle en 24 cm. springform med den. Pass på at deigen går høyt nok opp på kantene. Den vil krympe litt under steking.Kjevle deigen ut og kle en 24 cm. springform med den. Pass på at deigen går høyt nok opp på kantene. Den vil krympe litt under steking.
    5. 5
      Fyll: Skjær tuppene av aspargestoppene og skjær røkelaksen i strimler. Legg disse i et mønster nederst i paibunnen.**Fyll:** Skjær tuppene av aspargestoppene og skjær røkelaksen i strimler. Legg disse i et mønster nederst i paibunnen.
    6. 6
      Pisk sammen egg, fløte, ost og litt salt og pepper i en bolle, og hell dette i paibunnen.Pisk sammen egg, fløte, ost og litt salt og pepper i en bolle, og hell dette i paibunnen.
    7. 7
      Stek paien på 200 grader, i ca. 40 minutter, midt i ovnen.
    8. 8
      Avkjøl paien litt før du åpner springformen.
    9. 9
      Pynt paien med noen stekte aspargestopper og litt ekstra røkelaks på toppen. Salat ved siden er både sunt, dekorativt og godt!

Lignende oppskrifter