Fikenmarmelade

Name: Fikenmarmelade
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 300 g tørket fiken; 100 g tranebær; 3 dl rødvin; 5 ss sukker; 1 ss balsamicoeddik

Fikenmarmelade burde være fast følge til ethvert ostebord med respekt for seg selv. Det er blant annet sykt godt til brie. Og en perfekt julegave!

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Tips!

Marmeladen holder seg fint i opptil 2 måneder i kjøleskap.

Slik gjør du

1. 1
  Skjær fikenene opp i små biter. Ha det over i en kasserolle sammen med tranebær (evt. rosiner), vin og
  sukker.
2. 2
  La det hele få et langsomt oppkok og kok videre til frukten blir helt bløt og det meste av væsken er
  kokt inn i frukten.
3. 3
  Tilsett eddik og kjør marmeladen raskt med en stavmikser eller i en hurtigmikser for en
  jevnere konsistens.
4. 4
  Fyll marmeladen over på rene små glass, sett på tett lokk og oppbevar marmeladen kjølig.