Hjemmelaget jordbærsyltetøy

Oppskrift på klassisk, kokt jordbærsyltetøy. Like god året rundt, men ekstra god og søt om du bruker norske jordbær som er i sesong på sommeren. Bruk syltetøyet på nystekt brød eller rundstykke, som topping på desserter, iskrem eller i bakst.

20-40 min

Enkel

Tips!

Du kan også lage syltetøy med frosne jordbær om du ikke har tilgang på friske bær.

Slik gjør du

1. 1
  Fjern stilken på jordbærene, og sett dem til koking under lokk i ca. 8-10 minutter. Rør av og til.
2. 2
  Når de er ferdig kokt, tar du kjelen av kokeplaten og tilsetter sukkeret. Rør godt. Smak til om du synes det er søtt nok, og tilsett eventuelt mer sukker ved behov.
3. 3
  Gi det hele et nytt oppkok slik at sukkeret blir helt oppløst.
  Tips!
  Om syltetøyet blir for tykt, kan du tilsette mer vann og koke det opp på nytt.
4. 4
  Hell det nykokte syltetøyet over i rene syltetøyglass og skru lokket godt på med en gang. Når innholdet avkjøles, suges lokket fast og det oppstår vakuum.