Grove pannekaker med hvite bønner
Oppskrift på litt sunnere pannekaker laget med hvite bønner og havregryn. Disse pannekakene er både smakfulle og enkle å lage, samtidig som de gir ekstra proteiner og fiber og er grovere enn klassiske pannekaker. Server med syltetøy, eller ta dem med i matpakken med pålegg. De passer også perfekt som middagspannekaker!
Er noen i familien allergiske mot egg? Da kan du droppe eggene. Vi anbefaler da å steke dem litt tykkere, og snu forsiktig. Eggene fungerer nemlig som bindemiddel. Det kan også hjelpe og tilsette en liten teskje med bakepulver, og gjerne litt smeltet smør for ekstra god smak.
Slik gjør du
- 1Skyll bønnene.
- 2Ha alle ingrediensene i en food prosessor eller en blender, og kjør til en jevn røre.Tips!
Sunnspirasjon! Tilsett gjerne 2 stk revne gulrøtter i røren for ekstra fiber og grønnsaker. De gjør også pannekakene saftigere og tilfører naturlig sødme.
- 3Spe med mer væske hvis du ønsker en tynnere røre, og tilsett mer mel hvis du ønsker en fastere røre. La røra stå å svelle i minimum 15 minutter.
- 4Stek pannekakene i en stekepanne med litt smør til de er gylne på begge sider.Tips!
Server gjerne pannekakene med syltetøy, eller med pålegg om du vil ha med deg en enkel og god matpakke.
- 1
