Banan- og grønnsakslapper

Lag noe godt av restene! Denne oppskriften var blant de tre finalistene i Årets restematoppskrift i 2024. Om du har noen brune, overmodne bananer, kokte grønnsaker eller tørre brødskiver til overs, kan du enkelt forvandle dem om til nydelige bananpannekaker. Litt sunnere restetips.

20 min

Enkel

Tips!

Lappene blir mer næringsrike ved å ha i grønnsaksrester, i tillegg til at det er en fin måte å "skjule" grønnsaker på.

Slik gjør du

1. 1
  Kjør alle ingrediensene bortsett fra mel og smør til en jevn røre med en stavmikser eller i en blender.
2. 2
  Bland inn mel til du har ønsket konsistens. Røren skal være som en tykk pannekakerøre.
3. 3
  Stek små lapper i smør i en stekepanne. Du kan også steke røren som vafler i et vaffeljern!
  Tips!
  Disse lappene passer perfekt som kveldsmat, turmat eller som en god matpakke.