Banan- og grønnsakslapper

Lag noe godt av restene! Denne oppskriften var blant de tre finalistene i Årets restematoppskrift i 2024. Om du har noen brune, overmodne bananer, kokte grønnsaker eller tørre brødskiver til overs, kan du enkelt forvandle dem om til nydelige bananpannekaker. Litt sunnere restetips.

20 min
Enkel
20 min
4 porsjoner
Banan- og grønnsakslapper
MENY logo
Tips!

Lappene blir mer næringsrike ved å ha i grønnsaksrester, i tillegg til at det er en fin måte å "skjule" grønnsaker på.

Slik gjør du

    1. 1
      Kjør alle ingrediensene bortsett fra mel og smør til en jevn røre med en stavmikser eller i en blender.
    2. 2
      Bland inn mel til du har ønsket konsistens. Røren skal være som en tykk pannekakerøre.
    3. 3
      Stek små lapper i smør i en stekepanne. Du kan også steke røren som vafler i et vaffeljern!Stek små lapper i smør i en stekepanne. Du kan også steke røren som vafler i et vaffeljern!
      Tips!

      Disse lappene passer perfekt som kveldsmat, turmat eller som en god matpakke.