Fullkornpasta med kylling og pinjekjerner
En mettende pastarett som er lett å like. Oppskrift på kyllingsalat med pasta og grønnsaker som garantert blir en hit! Bruk gjerne vår kvalitetskylling Lerstang fra Jacobs Utvalgte.
20-40 min
Enkel
20-40 min
4 personer
Tips!
Server gjerne en brokkolisalat ved siden av. Bruk gjerne vår kvalitetskylling Lerstang fra Jacobs Utvalgte.
Slik gjør du
- 1En mettende pastasalat med kylling som er lett å like. Kylling kan varieres med spinat, kokt fisk eller chevre. Bruk kålrot, sellerirot, persillerot eller gulrøtter etter smak i mosen.
- 2Kok pasta etter anvisning på pakken. Skjær selleri, løk og paprika i små terninger, hakk basilikum og skjær kylling i strimler.
- 3Fres grønnsaker i olje i ca. 4 min, tilsett kylling og stek til den er gjennomstekt, ca. 5 min. Rist pinje-kjerner i tørr stekepanne til de er gylne, ca. 3 min.
- 4Vend inn kokt pasta, ricotta, ruccula og basilikum. Krydre med salt og pepper. Strø over pinjekjerner og riv over parmesan før servering.
- 5Godt og enkelt! Næringsinnhold pr 100g: energi kcal 205, protein 13g, karbohydrat 20g, fett 8g, derav mettet fett 2,5g, salt 0,4g. Utviklet i samarbeid med matforskningsinstituttet Nofima.
- 1
