Kremet pasta med blåskjell

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skyll og vask blåskjellene godt i rennende kaldt vann. Ta bort knuste skjell.
   2. 2
      Sett på en kjele vann til spaghettien.
   3. 3
      Fres sjalottløk og hvitløk blanke i en stor gryte.
   4. 4
      Tilsett hvitvin eller eplejuice, fløte, estragon, persille og blåskjell. Bland alt godt sammen og la det småputre
      under lokk i 5-10 minutter.
   5. 5
      Kok spaghettien samtidig til den er "al dente", myk, men med litt tyggemotstand.
   6. 6
      Blåskjell som ikke har åpnet seg etter damping må kastes. Resten renses ut av skallene og legges tilbake
      i kraften.
   7. 7
      Bland nykokt spaghetti inn sammen med skjell og kraft. Servér med et ekstra dryss estragon og persille og
      noen skjell på toppen til pynt.