Pastasalat er enkel, rask og veldig god mat. Denne oppskriften med spekeskinke, pesto, tomater og manchego lager du enkelt på kort tid og er proppfull av smak. En rett som passer vel så godt til middag og lunsj som til kvelds.
Strø gjerne litt ristede pinjekjerner over retten før servering.