Tortellini med kylling og pesto

Pasta med kylling, grønn pesto og parmesan utgjør en knallgod hverdagsmiddag på under 20 minutter. Del gjerne kyllingfilet på langs for kortere steketid, eller bruk strimlet kylling. Alle varianter av pastaputer kan brukes, som tortelloni eller ravioli.

20 min

Enkel

Tips!

Bruk gjerne en fylt pastavariant med pesto, ricotta og spinat eller andre oster som f.eks mozzarella.

Slik gjør du

1. 1
  Kok opp vann til pasta, med en klype salt.
2. 2
  Del kyllingfiletene på langs og stek i stekepanne til de er akkurat gjennomstekt. Krydre med salt og pepper. La hvile i et par minutter.
  Tips!
  Start på høy varme og la kyllingen bli gylden rundt hele. Sett så ned varmen og la steke noen minutter til.
3. 3
  Tørk av stekepannen og ha i pinjekjernene. Rist dem i ca ett minutt.
4. 4
  Kok pasta etter anvisningen på pakken. Hell av vannet og vend pestoen inn mens den enda er varm.
  Tips!
  Vær forsiktig når du vender inn pestoen, så pastaen ikke går i stykker.
5. 5
  Skjær kyllingen i skiver, og ha over tortellini. Topp med pinjekjerner og høvlet parmesan.