Ravioli med sopp

Slik gjør du

1. Tomatsaus med sopp

   1. 1
      Tomatsaus med sopp: Skjær sjalottløken i ringer og finhakk hvitløken. Surr til løken er myk i olivenolje, tilsett tomatpuré og la surre i ca. 1 minutt.
   2. 2
      Tilsett hermetiske tomater og friske urter. Kok opp, og la tomatsausen putre i ca. 10-15 minutter.
   3. 3
      Rens og riv soppen i biter. Varm olje i en stekepanne, tilsett smør og stek soppen til den er gyllen. Tilsett sorte oliven, smak til med salt og pepper.
   4. 4
      Pasta: Kok ravioli etter anvisning på pakken med litt salt og olje i vannet. Hell av kokevannet.
   5. 5
      Vend pasta inn i tomatsausen. Anrett i dype tallerkener, legg over stekt sopp og dryss over finhakket basilikum og revet parmesan.