Ravioli med sopp

Oppskrift på enkel og smaksrik pasta med sopp. Ravioli er fylt pasta, og ligner tortellini. Bruk gjerne sopp i sesong, eller portobellosopp for ekstra fyldig og god smak. Vi serverer med en god tomatsaus, og revet parmesan.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Ravioli med sopp
Tips!

Du kan også bruke andre typer fylt pasta i denne retten.

Slik gjør du

  1. Tomatsaus med sopp

    1. 1
      Tomatsaus med sopp: Skjær sjalottløken i ringer og finhakk hvitløken. Surr til løken er myk i olivenolje, tilsett tomatpuré og la surre i ca. 1 minutt.**Tomatsaus med sopp:** Skjær sjalottløken i ringer og finhakk hvitløken. Surr til løken er myk i olivenolje, tilsett tomatpuré og la surre i ca. 1 minutt.
    2. 2
      Tilsett hermetiske tomater og friske urter. Kok opp, og la tomatsausen putre i ca. 10-15 minutter.
    3. 3
      Rens og riv soppen i biter. Varm olje i en stekepanne, tilsett smør og stek soppen til den er gyllen. Tilsett sorte oliven, smak til med salt og pepper.
    4. 4
      Pasta: Kok ravioli etter anvisning på pakken med litt salt og olje i vannet. Hell av kokevannet.
    5. 5
      Vend pasta inn i tomatsausen. Anrett i dype tallerkener, legg over stekt sopp og dryss over finhakket basilikum og revet parmesan.Vend pasta inn i tomatsausen. Anrett i dype tallerkener, legg over stekt sopp og dryss over finhakket basilikum og revet parmesan.

Lignende oppskrifter