Enkel middelhavspasta med oliven

Oppskrift på pastasalat med smaker fra middelhavet. Soltørkede tomater, artisjokk, oliven og ruccola gir masse god smak, og blandes raskt inn i varm pasta. Du kan gjerne også ha nygrillet kylling i denne retten. Server gjerne med focaccia.

20 min

Enkel

Tips!

For ekstra god smak, vend inn litt finrevet sitronskall og topp med høvlet parmesan.

Slik gjør du

1. 1
  Kok din favorittpasta i lettsaltet vann til den er al dente, det vil si myk, men med litt tyggemotstand. Hell av vannet.
  Tips!
  Velg gjerne fullkornspasta, for mer fiber og en litt sunnere middag.
2. 2
  Bland oliven, artisjokkhjerter, ruccola og soltørket tomat med olje, med den varme pastaen. Server umiddelbart.
  Tips!
  For en ekstra enkel salat til middag, kan du gjerne gå innom VÅR EGEN salatbar i MENYs butikker, og raskt plukke med deg det du trenger.