Enkel middelhavspasta med oliven

Name: Enkel middelhavspasta med oliven
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 porsjoner pasta; 200 g soltørkede tomater; 1 glass artisjokkhjerter; 300 g oliven uten sten; 65 g ruccola; salt; pepper

Oppskrift på pastasalat med smaker fra middelhavet. Soltørkede tomater, artisjokk, oliven og ruccola gir masse god smak, og blandes raskt inn i varm pasta. Du kan gjerne også ha nygrillet kylling i denne retten. Server gjerne med focaccia.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

For ekstra god smak, vend inn litt finrevet sitronskall og topp med høvlet parmesan.

Slik gjør du

1. 1
  Kok din favorittpasta i lettsaltet vann til den er al dente, det vil si myk, men med litt tyggemotstand. Hell av vannet.
  Tips!
  Velg gjerne fullkornspasta, for mer fiber og en litt sunnere middag.
2. 2
  Bland oliven, artisjokkhjerter, ruccola og soltørket tomat med olje, med den varme pastaen. Server umiddelbart.
  Tips!
  For en ekstra enkel salat til middag, kan du gjerne gå innom VÅR EGEN salatbar i MENYs butikker, og raskt plukke med deg det du trenger.