Hjemmelagde sosisser

Lag dine egne sosisser til jul! Her får du vår oppskrift på sosisser, eller små julepølser. Sosisser er et must for mange i julen, og serveres tradisjonelt til ribba. Denne oppskriften gir ca. 8 kg pølser, med andre ord nok til alle rundt bordet!

60+ min

Middels

Tips!

Vi anbefaler at dere er to når farsen skal fylles i tarmene - da trenger du nemlig mer enn dine egne to hender.

Slik gjør du

1. 1
  Farse: Bland kvernet svinekjøtt, spekk, krydder og salt godt. Bland i eggene og ha i halvparten av melken og fløten. Spe i potetmelet og ha i resten av melken og fløten.
2. 2
  Sosisser: Farsen stoppes i fåretarm, størrelse 20/22. Stoppes ut i ca. 1 m lange størrelser og vikles i passe sosisstørrelser.
3. 3
  Trekk pølsene i 8-10 minutter i ca. 80 graders vann.
  Tips!
  Server gjerne som tilbehør til tradisjonell ribbetallerken!