Salsicciapølse med spekeskinke og mozzarella

Slik gjør du

1. Salat med salsiccia

   1. 1
      Salsiccia: Grill salsicciapølsen på medium varme på grillen til den har fått farge. Legg den deretter til siden og la trekke ferdig på indirekte varme til de er gjennomstekt.

      Tips!

      Husk å snu pølsen ofte så den ikke sprekker. La den hvile noen minutter før du skjærer i den, for å unngå at pølsen blir tørr.

   2. 2
      Spekeskinke: Legg spekeskinken utover et bakepapir på et stekebrett, og stek midt i ovnen ved 200 grader i 10 til 15 minutter, eller til skinken er sprø.
   3. 3
      Salat: Del tomatene i passe store biter og dander på fat med fersk mozzarella, sprø spekeskinke, ruccola og grønn pesto.
   4. 4
      Skjær salsiccia nesten gjennom, i serveringsstykker. Legg over salaten, og høvle parmesan over retten til slutt.
   5. 5
      Server med aioli og fersk focaccia, og nyt!