Salsicciapølse med spekeskinke og mozzarella

Oppskrift på enkel salat med salsiccia pølse i kveil, spekeskinke, gode tomater, fersk mozzarella og grønn pesto. Den rå salsicciaen er en italiensk gourmetpølse med høy kjøttandel og gode krydder. Tilbered den gjerne på grillen, og snu den ofte så den ikke sprekker. Rask og god sommermat, server gjerne med focaccia på siden.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Salsicciapølse med spekeskinke og mozzarella

Slik gjør du

  1. Salat med salsiccia

    1. 1
      Salsiccia: Grill salsicciapølsen på medium varme på grillen til den har fått farge. Legg den deretter til siden og la trekke ferdig på indirekte varme til de er gjennomstekt.
      Tips!

      Husk å snu pølsen ofte så den ikke sprekker. La den hvile noen minutter før du skjærer i den, for å unngå at pølsen blir tørr.

    2. 2
      Spekeskinke: Legg spekeskinken utover et bakepapir på et stekebrett, og stek midt i ovnen ved 200 grader i 10 til 15 minutter, eller til skinken er sprø.
    3. 3
      Salat: Del tomatene i passe store biter og dander på fat med fersk mozzarella, sprø spekeskinke, ruccola og grønn pesto.
    4. 4
      Skjær salsiccia nesten gjennom, i serveringsstykker. Legg over salaten, og høvle parmesan over retten til slutt.
    5. 5
      Server med aioli og fersk focaccia, og nyt!Server med aioli og fersk focaccia, og nyt!

Lignende oppskrifter