Bibimbap med biff
Bibimbap er en klassisk koreansk rett som kan sammenlignes med pytt i panne eller stekt ris. Bibimbap inneholder stekt egg, ris, ulike grønnsaker og en deilig sursøt chilisaus laget med den koreanske chili pasten gochujang. Vi har i agurk, gulrot og sopp, og topper retten med saftige biffstrimler. Ha gjerne på frisk koriander eller kimchi før servering.
20-40 min
Middels
Tips!
Bruk gjerne grønnsakene du har tilgjengelig. Stekt spinat passer perfekt!
Slik gjør du
Chilisaus
- 1Chilisaus: Bland sammen alle ingrediensene til chilisausen i en bolle.
- 2Bibimbap: Ha agurken i en bolle sammen med riseddik, 1 ts sesamolje og litt salt. La ligge i minst 10 minutter.
- 3Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Ha i bønnespirene og la koke i 10 sekunder. Avkjøl i kaldt vann.
- 4Stek gulrøttene i sesamolje i en stekepanne i ca. 30 sekunder. Vend inn soyasaus og legg gulrøttene over på en tallerken.
- 5Stek sopp og biffstrimler i smør eller olje i stekepanna til de er gylne. Pass på at biffstrimlene fortsatt er litt rosa i midten.
- 6Legg kjøtt og sopp over på en tallerken og stek eggene i stekepanna. Kok risen etter anvisningen på pakken.
- 7Fordel ris, bønnespirer, gulrot, agurk, sopp og biffstrimler i 4 boller. Topp med stekt egg og chilisaus. Stikk hull på eggeplommen og rør alt godt sammen før retten spises.
- 1
