Pastasalat med kylling og pesto
Oppskrift på enkel pastasalat med kylling, pesto, granateple og fetaost. God middag eller lunsj til både barn og voksne, som også kan serveres til tapas- eller koldtbordet. Vi bruker ferdig salatkylling eller grillet kylling for en ekstra rask middag. Restene er like gode neste dag til lunsj.
20 min
Enkel
Tips!
Varier smakene med det du har tilgjengelig hjemme. Sprø sukkererter, avokado, agurk, purre og nøtter er også godt. Ønsker du vegetar pastasalat kan du erstatte kyllingen med kikerter.
Slik gjør du
- 1Dersom du har kjøpt ferdig grillet kylling fra butikken kan du begynne med å rense denne for skinn og ben, og rive kjøttet i passende biter. Salatkylling er klar til å spises rett fra pakken. Har du kjøpt kyllingfilet så må denne grilles til den er akkurat gjennomstekt, men fortsatt saftig. Tiden vil variere etter tykkelse på fileten.
- 2Kok pastaen etter anvisningen på pakken, og hell av vannet. Vend inn pesto, og smak til med sitronsaft og revet sitronskall.
- 3Ha pastaen over i en bolle og topp med kuttede tomater, granateplekjerner, smuldret fetaost og kylling i strimler.Tips!
Pynt gjerne salaten med frisk basilikum før servering.
- 1
