Frisk salat med appelsindressing

Oppskrift på frisk salat med appelsin, grønt eple, fennikel og havreris, toppet med gresskarfrø, salat og basilikum. Salaten serveres med bøffelmozzarella og en frisk appelsindressing.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Frisk salat med appelsindressing

Slik gjør du

  1. Salat

    1. 1
      Salat: Kok havreris som anvist på pakken.
      Tips!

      Kok gjerne havrerisen med litt grønnsaksbuljong eller litt appelsinjuice for mer smak.

    2. 2
      Skrell og skjær appelsinen i skiver. Skjær eple og fennikel tynt.Skrell og skjær appelsinen i skiver. Skjær eple og fennikel tynt.
    3. 3
      Legg eple og fennikel i kaldt vann i ca. 20 min for å gjøre de ekstra sprø.
    4. 4
      Rist gresskarfrø i en tørr, varm panne. Det tar ca 2 minutter.
    5. 5
      Appelsindressing: Press hvitløken, og pisk alle ingrediensene raskt sammen til en frisk vinaigrette.
    6. 6
      Bland en salat av havreris, appelsin eple og fennikel. Topp med gresskarfrø, salattopper og basilikum.
    7. 7
      Server med bøffelmozzarella i skiver og frisk appelsindressing.

Lignende oppskrifter