Kantarelltoast med aioli

Høstens kantareller er en av sesongens aller beste råvarer, og i denne oppskriften tilberedes de på beste og enkleste måte. Server smørstekte kantareller på godt landbrød med urter og aioli, før toasten toppes med en smaksrik ost som gir fylde. Lun og smakfull rett som går raskt å lage.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Kantarelltoast med aioli
Tips!

Vi bruker revet manchego i denne oppskriften, men du kan også bruke f.eks. parmesan, pecorino eller grana padano.

Slik gjør du

    1. 1
      Rens kantarellene, og kutt dem i grove biter. Finhakk sjalottløk, gressløk og timian.
    2. 2
      Stek kantareller og sjalottløk i smør i en stekepanne til soppen er gyllen.
    3. 3
      Vend inn urtene, og smak til med salt og pepper. Ha soppen over i en skål.
    4. 4
      Stek brødskivene i samme stekepanne til de er gylne.
    5. 5
      Smør aioli utover brødskivene. Topp med stekte kantareller og revet ost.Smør aioli utover brødskivene. Topp med stekte kantareller og revet ost.

Lignende oppskrifter