Kantarelltoast med aioli
Høstens kantareller er en av sesongens aller beste råvarer, og i denne oppskriften tilberedes de på beste og enkleste måte. Server smørstekte kantareller på godt landbrød med urter og aioli, før toasten toppes med en smaksrik ost som gir fylde. Lun og smakfull rett som går raskt å lage.
20 min
Enkel
Tips!
Vi bruker revet manchego i denne oppskriften, men du kan også bruke f.eks. parmesan, pecorino eller grana padano.
Slik gjør du
- 1Rens kantarellene, og kutt dem i grove biter. Finhakk sjalottløk, gressløk og timian.
- 2Stek kantareller og sjalottløk i smør i en stekepanne til soppen er gyllen.
- 3Vend inn urtene, og smak til med salt og pepper. Ha soppen over i en skål.
- 4Stek brødskivene i samme stekepanne til de er gylne.
- 5Smør aioli utover brødskivene. Topp med stekte kantareller og revet ost.
- 1
