Vegetarsandwich med marinerte epler og avokado

Slik gjør du

1. Sandwich

   1. 1
      Syltede epleskiver: Begynn med å lage lake; 1 del eddik, 2 deler sukker og 3 deler vann. Dette er en klassisk agurksalatlake, men her bruker vi den til eple.
   2. 2
      Ha alt i en bolle, og visp raskt til sukkeret er oppløst. Skjær eplet i tynne skiver (bruk ostehøvel eller mandolin). Legg så epleskivene i laken slik at de er dekket, og la dem ligge i minimum 15 minutter.
   3. 3
      Focaccia: Varm focaccia raskt i ovnen.
   4. 4
      Kjøtterstatning: Varm valgfri kjøtterstatning i en stekepanne etter anvisning på pakken.
   5. 5
      Kutt avokado i båter og stek i samme panne det siste minuttet.
   6. 6
      Anrett spirer, epler, stekt avokado og kjøtterstatningen i.