Hjemmelaget tacosaus

Hjemmelaget tacosaus

Ingredienser

1 rødløk
2 fedd hvitløk
1 rød chili
1 boks hermetiserte tomater
1 ss sukker
1 ss rødvinseddik
2 plommetomater
salt og kvernet pepper
olivenolje
1 liten bunt frisk koriander

Tidsforbruk

20 - 40 min

Vanskelighetsgrad

Lett

En god hjemmelaget salsasaus til taco. Kutt tomatene i store biter så får du en god chunky salsa.

  1. Finhakk rødløk, chili og hvitløk og fres det mykt i olivenolje i en middels varm stekepanne.
  2. Grovhakk tomatene i store biter for en ekstra chunky salsa.
  3. Tilsett hakkede tomater, sukker og rødvinseddik i løk og chiliblandingen.
  4. La sausen putre i 10–15 minutter.
  5. Skjær et lite kryss i skallet på plommetomatene og legg dem i kokende vann i 30 sekunder. Vannet skal dekke hele plommetomatene.
  6. Hell av vannet og flå plommetomatene. Del dem i terninger og rør inn i sausen.
  7. Smak til med salt, pepper og finhakket koriander.