Kamskjell med pasjonsfrukt glaze

Oppskrift på en nydelig forrett med pannestekte kamskjell i en frisk saus av appelsin og pasjonsfrukt. En spennende og tropisk vri på kamskjellene som virkelig imponerer!

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Kamskjell med pasjonsfrukt glaze
Tips!

Har du ikke hele appelsiner, kan du erstatte dem med 1,5 dl appelsinjuice.

Slik gjør du

  1. Pannestekte kamskjell

    1. 1
      Pasjonsfruktglaze: Del appelsinene i to og skvis ut saften.**Pasjonsfruktglaze:** Del appelsinene i to og skvis ut saften.
    2. 2
      Kok opp appelsinsaften i en liten kjele på medium varme. Reduser til du har igjen omtrent halvparten. Rør godt underveis.
    3. 3
      Del pasjonsfruktene og tilsett i sausen. Sett ned varmen og pisk inn kaldt smør. Krydre med salt og pepper.
    4. 4
      Kamskjell: Stek kamskjell på medium høy varme i pannen med litt smør, ca. 1 minutt på hver side.**Kamskjell:** Stek kamskjell på medium høy varme i pannen med litt smør, ca. 1 minutt på hver side.
      Tips!

      Kamskjellene skal ha en gyllenbrun stekeskorpe på begge sider, men fortsatt være saftige i midten.

    5. 5
      Anrett kamskjell på tallerkener og tilsett noen spiseskjeer av glazen. Topp med skiver av jalapeno.Anrett kamskjell på tallerkener og tilsett noen spiseskjeer av glazen. Topp med skiver av jalapeno.

Lignende oppskrifter