Kamskjell med bakt jordskokk og eple
Oppskrift på lett stekte, lune kamskjell med ovnsbakt jordskokk. Dette er en forrett ment for fest! Eplejuice og revet appelsinskall gir retten litt syre. Server den gjerne til en tyngre forrett.
20-40 min
Enkel
Tips!
Hvis kamskjellene er små kan du gjerne servere to stk per person.
Slik gjør du
- 1Kutt jordskokken i grove biter. Ha jordskokken i en ildfast form sammen med eplejuicen. Stek i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter til jordskokken er mør. Vend jordskokkene underveis.
- 2Rens kamskjellene om du kjøper ferske. Krydre kamskjellene med salt og pepper. Stek kamskjellene i rapsolje i 30 sekunder på hver side.
- 3Ha i 1 ss smør og timian. La steke i ytterligere 1 minutt. Øs smøret over kamskjellene underveis.
- 4Anrett jordskokken og eplejuicen i dype tallerkener. Anrett kamskjellene oppå jordskokken.
- 5Riv appelsinskall over retten like før servering.
- 1
