Pasta med kongereker

Name: Pasta med kongereker
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 12 stk kongereker; 0.5 stk rød chili; 1 ts ingefær; 1 fedd hvitløk; 1 stk rødløk; 2 dl olivenolje; 1 ts honning; 2 porsjoner pasta etter smak; 2 ss limesaft; salt; pepper

Oppskrift på pasta med kongereker, chili, hvitløk og honning. Du kan også bruke villreker eller scampi. Søt honning, sterk chili og syrlig lime gir masse god smak til denne pastaretten.

20 min

Middels

20 min

2 porsjoner

Tips!

Topp retten med friske urter eller spirer før servering.

Slik gjør du

1. 1
  Start med å skrelle kongerekene. Ta av hodet og rens resten som en «vanlig» reke. Behold halen på.
  Skjær et snitt langs toppen av rekene, og ta ut den mørke strengen.
2. 2
  Fres chili, ingefær og hvitløk i olivenoljen i en medium varm stekepanne i ca 2 minutter.
3. 3
  Ha kongerekene i stekepannen og la dem steke i 1 minutt på hver side til de er røde og faste. Vend inn honningen.
4. 4
  Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Hell av vannet og ha pastaen i stekepanna.
  Tips!
  Bruk gjerne fullkornspasta for mer fiber, da blir retten litt sunnere!
5. 5
  Server pastaretten på tallerken og smak til med limesaft, salt og pepper.