Cookies med pepperkakesmak

Slik gjør du

1. 1. 1
      Deig: Pisk smør og sukker i en kjøkkenmaskin til du har et luftig lysebrunt smør. Tilsett ett og ett egg mens du fortsetter å piske.

      Tips!

      Bruk gjerne en k-spade til å piske.

   2. 2
      Tilsett mel, natron, bakepulver, kanel, ingefær, nellik, pepper, vaniljeekstrakt og salt. Kjør til du har en samlet, klissete deig.
   3. 3
      Vend deretter inn sjokoladebitene med en slikkepott.
   4. 4
      Cookies: Dypp hendene i kaldt vann og rull kuler av deigen. Du kan også lage kuler med en isskje. Legg kulene på et bakebrett dekket med bakepapir.

      Tips!

      Pass på at du har god avstand mellom kulene, for de vil flyte utover under steking.

   5. 5
      Hvis du vil ha høyere cookies, så kan du legge deigkulene i smurte metallringer før steking.
   6. 6
      Stek cookiesene midt i ovnen på 190 grader i ca. 8-10 minutter til de begynner å bli gylne i kanten.
   7. 7
      Avkjøl cookiesene i noen minutter på stekebrettet, før du flytter dem over på en rist og avkjøler dem til de er klare til å spises.