Grillet nektarin med burrata

Oppskrift på sommersalat med grillede nektariner, små tomater, reddik og burrata. Vi topper den med eplesirup og rotchips for litt crunch. Søt balsamico kan også brukes. Perfekt som smårett til tapas og koldtbord i sommer.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Nektarin og sitron: Del nektarinene og sitronen i to og legg dem på grillen på høy varme. Grill dem i 3-4 minutter til du ser tydelige grillmerker, og frukten karamelliseres.
2. 2
  Sommersalat: Ha nektarinene over på et fat sammen med små tomater som er delt i to. Fordel reddik i tynne skiver og myk burrata over. Skvis over sitron.
3. 3
  Til slutt topper du retten med søt eplesirup, eller søt balsamico, og sprø rotchips.