Polenta fries

Name: Polenta fries
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 250 g polenta; 1 liter vann; 1 ts salt; 50 g parmesan; 2 ss timian; 2 ss olivenolje; stk parmesan

Oppskrift på sprø polentafries, også kalt polenta sticks, med parmesan og timian. Polenta er naturlig glutenfritt og er basert på mais. Server som en snack med dipp til, eller bruk som tilbehør til burger eller annen grillmat.

60+ min

Middels

60+ min

4 personer

Tips!

Server gjerne polentafries med sririchamajones, aioli eller trøffelmajones - eller en annen dipp du liker!

Slik gjør du

1. 1
  Kok opp vannet og tilsett salt.
2. 2
  Visp inn polentaen og kok etter anvisningen på pakken til den er tykk. Rør inn parmesan og timian.
3. 3
  Bre polentaen utover i en bakepapirkledd form til et lag på cirka 2 cm. Avkjøl helt til den har stivnet.
  Tips!
  Du kan også bruke en brødform dekket med plastfolie.
4. 4
  Skjær polentaen i tykke staver, og vend stavene i olivenolje.
5. 5
  Stek dem på 220 grader i 25–30 minutter til de er gylne og sprø.
6. 6
  Dryss over ekstra parmesan og litt frisk timian før servering.
  Tips!
  Server gjerne med en dipp, som trøffelmajones, aioli eller srirachamajones.