Lussekatter uten egg og melk
13. desember er luciadagen, og ingenting smaker bedre enn lune, nystekte Lussekatter denne dagen. Her er en melkefri og laktosefri oppskrift uten egg som smaker nydelig. Klikk her for å se hvordan du kan forme lussekattene
60+ min
Middels
Slik gjør du
- 1Smuldre gjæren i en bolle. Varm havredrikken til 37 grader og rør inn safran.
- 2Hell litt av væsken i bollen og rør om slik at gjæren løser seg opp. Hell i resten av væsken og tilsett så salt, sukker og ca ¾ av melet.
- 3Jobb deigen sammen, eller kjør den i en kjøkkenmaskin til den blir smidig. Arbeid inn margarinen litt og litt, i små biter, tilsett så resten av melet.
- 4La deigen heve i 30-40 minutter. Varm opp ovnen til 225 grader.
Kna deigen smidig og del den opp i 30 like store emner. - 5Rull hvert emne ut til en pølse og vri endene inn mot midten. Legg de på en smurt plate og stikk en rosin inn i hver "snurr". La etterheve i 10-15 minutter.
- 6Pensle med litt havrefløte, og stek i ovnen i ca 10 minutter. Avkjøl Lussekattene på rist med et kjøkkenhåndkle over.
- 1
