Enkel grønnsakssuppe

Name: Enkel grønnsakssuppe
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 stk løk; 1 stk rødløk; 1 stk blomkål; 1 stk brokkoli; 200 g små kokefaste poteter; 2 stk gulrøtter; 2 ss olivenolje; 8 dl grønnsakskraft; 1 stk laurbærblad; 1 stk hvitløksfedd; salt; pepper

Oppskrift på en enkel og næringsrik grønnsakssuppe uten kjøtt med løk, blomkål, brokkoli, poteter og gulrøtter. Vi bruker også grønnsakkraft fra Jacobs Utvalgte for ekstra god smak på denne vegetarsuppen. En varmende middag som passer perfekt å servere familien i en travel hverdag.

20-40 min

Enkel

Tips!

Server gjerne suppen med ferskt brød ved siden av.

Slik gjør du

1. 1
  Skrell og finhakk løken.
2. 2
  Del blomkål og brokkoli i små buketter.
3. 3
  Del potetene i to eller fire. Skrell gulrøttene og del dem i fire på langs. Kutt gulrøttene i små biter.
4. 4
  Ha alle grønnsakene i en stor kjele sammen med olivenoljen. Fres grønnsakene under omrøring i 5 minutter.
5. 5
  Ha i grønnsakskraft, laurbærblad og hvitløk. La koke i ca 20 minutter til alle grønnsakene er møre.
6. 6
  Smak til med salt og pepper. Server gjerne grønnsakssuppa med ferskt brød.