Japansk biffsuppe med nudler

Name: Japansk biffsuppe med nudler
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 stk løk; 4 stk hvitløksfedd; 1 ss sesamolje; 1 ss korianderfrø; 2 stk stjerneanis; 2 ss soyasaus; 8 dl oksekraft; 0.5 stk rød chili; 0.5 ts sriracha saus; 1 stk lime; 4 ss frisk koriander; 400 g entrecôte; salt; pepper; 0.5 ts chiliflak; 2 ss rapsolje; 4 porsjoner nudler etter smak; bønnespirer; 2 stk vårløk; 2 ss sesamfrø

Oppskrift på ramen med biff, en sterk chilisuppe med asiatiske smaker, oksekraft og nudler. Knallgod suppe full av smak!

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Tips!

Denne spicy suppen er like god til hverdags, som den er imponerende når du skal ha gjester!

Slik gjør du

1. 1
  Stek grovhakket løk og hvitløk i sesamolje i en medium varm kjele. Tilsett korianderfrø, stjerneanis, soyasaus, oksekraft og chili. Kok opp og la koke i ca 15 minutter.
  Tips!
  Styrken på chili kan variere, så smak gjerne og juster mengden etter hvor sterk chili du har.
2. 2
  Kok samtidig nudlene i en egen kjele, etter anvisning på pakken.
3. 3
  Skjær entrecôte i tynne strimler, og krydre disse med salt, pepper og chiliflak. Stek strimlene raskt i rapsolje på høy temperatur til de er gylne rundt hele.
4. 4
  Sil oksekraften og smak til kraften med Sriracha saus og limesaft. Vend inn finhakket koriander.
  Tips!
  Dersom du presser limen ned mot benkeplaten og ruller den før du deler den, vil du enklere få ut saften.
5. 5
  Anrett nudlene i dype tallerkener og hell over suppen. Topp med stekte biffstrimler, bønnespirer, vårløk og sesamfrø.