Kalkunsuppe med vårløk, kokosmelk og sjampinjong

Slik gjør du

1. 1. 1
      Supergod suppe når du skal rekke mer. Suppen kan varieres med fisk og skalldyr som tilsettes mot slutten av koketiden.
   2. 2
      Skjær kalkunen i biter og sopp i skiver. Finhakk hvitløk og paprika og finsnitt vårløk.
   3. 3
      Fres halvparten av vårløken med hvitløk, sopp og paprika i olje, tilsett currypasta, kraft, kokosmelk og kalkun, og la småkoke i ca. 10 min.
   4. 4
      Ha i fiskesaus, soyasaus, limesaft og resten av vårløken. Smak til med salt og pepper, dryss over koriander og server.
   5. 5
      Smak til med salt og pepper, dryss over koriander og server.