Kremet ramen
Ramen er en av Japans mest kjente retter og lages i mange forskjellige varianter. I denne oppskriften på "creamy ramen" lager vi basen av kokosmelk, brunt sukker, soyasaus, peanøttsmør og miso paste. Topp gjerne nudlene med gulrot, chilicrisp, sprøstekt løk og peanøtter for ekstra god smak og crunch.
20-40 min
Enkel
Tips!
I denne oppskriften bruker vi miso paste i basen. Miso paste kan som regel kjøpes i asiatiske matbutikker eller i diverse nettbutikker.
Slik gjør du
Kremet saus
- 1Kremet saus: Stek løk og hvitløk i olje i en kjele i noen minutter til løken er myk og blank. Ha i karripulver og fres i ca. 30 sekunder til.
- 2Ha kraft og kokosmelk i kjelen. La koke i ca. 15 minutter til sausen tykner noe.
- 3Pisk sammen peanøttsmør, brunt sukker, miso-paste og soyasaus i en bolle.
- 4Tilsett peanøttsmør-blandingen til kjelen og la koke i noen minutter. Smak til sausen med limesaft og evt. litt soyasaus.
- 5Kok nudler: Kok nudlene etter anvisning på pakken. Hell av vannet og ha nudlene i sausen.
- 6Anrett nudlene og sausen i to skåler, og topp med revet gulrot, chilicrisp, sprøstekt løk, vårløk og peanøtter.
- 1
