Krydret paprika- og tomatsuppe

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 180 grader.
   2. 2
      Ta frem en stor ildfast form eller jerngryte du kan ha i ovnen. Grovhakk paprika, rødløk og chili og legg det i formen/gryten sammen med 5 hele fedd hvitløk med skall og en god kvast timian.
   3. 3
      Strø over litt salt og kvernet pepper. Sett formen midt i ovnen og la stå i ca. 30 minutter til grønnsakene er myke.
   4. 4
      Ta grønnsakene ut av ovnen, ta bort de største timianstilkene og klem hvitløken ut av skallet. Ha grønnsakene over i en food prosessor eller blender, og tilsett resten av ingrediensene.
   5. 5
      Kjør til en jevn suppe. Du kan også ha ingrediensene rett i en gryte og bruke stavmikser til dette.
   6. 6
      Kok opp, og la suppen putre i 8-10 minutter. Hvis du synes den er for tykk kan du tilsette litt vann.
   7. 7
      Server med en klatt rømme, ristede gresskarkjerner, grovhakket basilikum, litt kvernet pepper og godt brød.