Maissuppe med kylling og tomat

Name: Maissuppe med kylling og tomat
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 stk gule løk; 2 stk hermetisk mais; 2 fedd hvitløk; 2 ts rød chili; 4 ss matolje; 2 ts sukker; 4 ss kyllingkraft; 12 dl vann; 4 dl matfløte; salt; 2 stk kyllingfilet; 4 stk cherrytomater; tortillachips; frisk koriander eller gressløk

Prøv oppskrift på kremet maissuppe med kyllingfilet og cherrytomat. I USA er maissuppe, eller corn chowder som det heter der, en klassiker. Den fyldige og smaksrike suppen kan fort bli en stor middagsfavoritt her hjemme også.

20-40 min

Enkel

Tips!

Ønsker du litt ekstra krønsj kan du tilsette sprøstekt bacon på toppen!

Slik gjør du

1. 1
  Skrell og finhakk løken. Hell væsken av maisen og tørk maiskornene på kjøkkenpapir. (Hell eventuelt innholdet av maisboksene i sil/dørslag og la maiskornene renne av.)
2. 2
  Ta frem en middels stor gryte, varm matoljen og fres finhakket løk og chili med maiskornene. Tilsett sukker, kyllingkraft og vann. Kok opp og la trekke i 5-10 minutter.
3. 3
  Finn frem stavmikseren og kjør blandingen til en glatt suppe. Tilsett matfløte og kok opp.
1. 1
  Stek kyllingfiletene, bruk grillpanne hvis du har.
2. 2
  Del cherrytomatene på ”tvers” (langs ekvator) og stek disse i to minutter.
3. 3
  Servér maissuppen med tortillachips, skiver av grillet kyllingfilet og to halve cherrytomater. Dryss over finhakket koriander eller gressløk.