Kremet fiskesuppe - MENYs egen

Fiskesuppen fra MENY er nok Norges mest populære fiskesuppe. Dette er den opprinnelige oppskriften til fiskesuppen til moren til Hans. Hans var med i MENY-Lauget, og moren hans hadde brukt mange år på å finstemme fiskesuppen sin med fisk, skalldyr, masse grønnsaker, chili og god fiskekraft. Vi synes fiskesuppen hennes var så god at vi bestemte oss for å selge den i butikk, slik at hele Norge skulle få smake. Nå kan du velge om du vil kjøpe den ferdig, eller lage den selv.

40-60 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Kremet fiskesuppe - MENYs egen
Tips!

For glutenfri suppe, velg maizena istedenfor hvetemel.

Slik gjør du

  1. Kremet fiskesuppe

    1. 1
      Kutt opp grønnsakene og fres i en gryte med smør og karri.
    2. 2
      Lag meljevning av smeltet smør, hvetemel og kraft og hell over grønnsakene. Du kan bruke maizena i stedet for hvetemel, følg da anvisning på pakken.Lag meljevning av smeltet smør, hvetemel og kraft og hell over grønnsakene. Du kan bruke maizena i stedet for hvetemel, følg da anvisning på pakken.
    3. 3
      Etter fem minutter tilsetter du fiskekraft, hvitvin, kremfløte, helmelk, crème fraîche og sitronsaft. La koke i 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
    4. 4
      Fisk og skalldyr tar du i suppen de siste fem minuttene mens suppen står på lav varme. Skal ikke koke.Fisk og skalldyr tar du i suppen de siste fem minuttene mens suppen står på lav varme. Skal ikke koke.
    5. 5
      Server varm fiskesuppe i skåler, gjerne med hjemmebakt brød på siden.Server varm fiskesuppe i skåler, gjerne med hjemmebakt brød på siden.

Lignende oppskrifter