Svinekoteletter med sjampinjongstuing

Slik gjør du

1. Kremet soppstuing

   1. 1
      Rens sopp godt og del i biter. Hvis du også ønsker løk i, skrell og finhakk den. Stek sopp og løk gyllen i en panne med lettbrunet smør.
   2. 2
      Tilsett finhakket timian og eventuelt andre urter, og hell på fløte. La alt småkoke i noen minutter til stuingen har tyknet og smak til med soyasaus, salt og pepper før servering.

2. Koteletter og tilbehør

   1. 1
      Kok potetene i godt saltet vann til de er møre. Hell av vannet og damp potetene tørre.
   2. 2
      Stek kotelettene i litt rapsolje til de er gylne og gjennomstekte. Dette tar ca. 3 minutter på hver side.

      Tips!

      Ha gjerne noen cherrytomater i stekepannen sammen med svinekotelettene.

   3. 3
      Del blomkål og brokkoli i grove buketter, og la koke i lettsaltet vann til grønnsakene er ferdigkokte, men fortsatt har en fast kjerne. Dette tar ca. 2 minutter.