Parmesan crusted ytrefilet av svin

Oppskrift på ytrefilet av svin med parmesan skorpe. I denne oppskriften kan kjøttet stekes både i stekepanne eller på grillen. Retten smaker fantastisk hele året! Server med poteter og brekkbønner. Ytrefilet av svin med tilbehør som sennepsstekte poteter imponerer gjestene dine.

40-60 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Parmesan crusted ytrefilet av svin

Slik gjør du

  1. Stekte brekkbønner

    1. 1
      Ytrefilet av svin: Fordel vispet egg, brødrasp og finrevet parmesan i hver sin skål. Krydre filetmedaljongene generøst med salt og pepper. Vend dem i ost, deretter i vispet egg og tilslutt i brødsmuler.
    2. 2
      Varm 3 ss olje i en stor stekepanne på middels varme. Stek medaljongene i ca. 5-6 minutter på hver side til de er gyllenbrune og får en kjernetemperatur på ca. 65ºC.
    3. 3
      Sennepstekte poteter: Skjær potetene i to. Rens og skrell løken. Del i to og skjær tykke skiver. Rør sammen olivenolje, sennep, salt og pepper, og bland med løk og potet.**Sennepstekte poteter:** Skjær potetene i to. Rens og skrell løken. Del i to og skjær tykke skiver. Rør sammen olivenolje, sennep, salt og pepper, og bland med løk og potet.
      Tips!

      Hvis potetene er store, kan du skjære de i fire biter eller mer.

    4. 4
      Ha blandingen på et bakepapir på et stekebrett eller i en ildfast form. Stek på 200 grader i ca. 30 minutter til potetene er møre og lett brunet på utsiden. Dryss over finhakket bladpersille.
    5. 5
      Stekte brekkbønner: Rens brekkbønnene, skjær av tuppene og vask godt.
    6. 6
      Stek brekkbønner i stekepanne med god olivenolje på medium høy varme i 3-4 minutter. Ha i saften av en halv sitron og smak til med salt og pepper.
    7. 7
      Server: Anrett svinefilet, sennepstekte poteter og brekkbønner på tallerkener og server!**Server:** Anrett svinefilet, sennepstekte poteter og brekkbønner på tallerkener og server!

Lignende oppskrifter