Ribbenstek med ovnsbakte grønnsaker

Enkel oppskrift på ribbenstek, en av danskenes juletradisjoner. Ribbenstek er renskåret ytrefilet med svor, og sammen med ovnsbakte gulrøtter, poteter og rødkål blir dette en middag som vil få deg i ordentlig god julestemning uten å kreve veldig mye innsats.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Ribbenstek med ovnsbakte grønnsaker
Tips!

Med MENYs egen ferdigkrydret ribbenstek i stekepose er du garantert en saftig, smakfull ribbe med sprø svor. Om svoren ikke har blitt så sprø som du vil ha den kan du ta ribbensteken ut av posen og sette under grillelementet i ovnen i et par minutter. Her må du følge med så ikke svoren brenner seg!

Slik gjør du

  1. Grønnsaker

    1. 1
      Forvarm ovnen til 220 grader.
    2. 2
      Ribbenstek: Sett ribbensteken på stekebrett midt i ovnen med stekeposen på. For å få sprø svor er det viktig at svorsiden er opp.
    3. 3
      Stek ribbensteken i ca. 90 minutter på under- og overvarme. Den kan også stekes på varmluft i ca. 75 minutter.
      Tips!

      Om svoren ikke har blitt så sprø som du vil ha den kan du ta ribbensteken ut av posen og sette under grillelementet i ovnen i et par minutter. Her må du følge med så ikke svoren brenner seg!

    4. 4
      Grønnsaker: Kutt rødkålen i båter og gulrøttene i grove biter. Vend rødkål, gulrøtter og poteter i olje. Krydre med salt og pepper.
    5. 5
      Ha grønnsakene på et bakepapirkledd stekebrett og sett i ovnen under ribbensteken når det er 30 minutter igjen av steketiden.
    6. 6
      Ta ribbensteken ut av ovnen og ta av overfilmen. La hvile i 10 minutter.Ta ribbensteken ut av ovnen og ta av overfilmen. La hvile i 10 minutter.
    7. 7
      Stek grønnsakene videre til de er gylne og gjennomstekte.
    8. 8
      Saus: Lag saus av kraften fra stekeposen eller server med MENYs julesaus. [Klikk her for oppskrift på hjemmelaget saus.](recipe:/oppskrifter/Sauser-og-dressinger/Sauser/saus-til-ribbe/)

Lignende oppskrifter