Stekte koteletter med ølsaus

Name: Stekte koteletter med ølsaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 2 stk løk; 2 ss rødvinseddik; 4 dl kyllingkraft; 1 ss frisk timian; 1 dl mørkt øl; 1 ss eplegelé; 2 ss soyasaus; 1.5 ss dijonsennep; 2 ss maizena; 2 stk koteletter; salt; pepper; 1 ss smør; 300 g ovnsbakte poteter med timian; 150 g gulrot; 150 g sellerirot; 2 ss tyttebærsyltetøy

Oppskrift på stekte svinekoteletter med ølsaus, ovnsbakte poteter og rotgrønnsaker. Vi lager en smaksrik, hjemmelaget ølsaus med kyllingkraft, mørkt øl og eplegelé. Nakkekoteletter kan også brukes til denne oppskriften. Enkel, god og rask hverdagsmiddag.

20-40 min

Enkel

20-40 min

2 personer

Tips!

Server gjerne tyttebærsyltetøy til denne retten.

Slik gjør du

1. 1
  Varm de ovnsbakte potetene i ovnen, etter anvisning på pakken.
2. 2
  Ølsaus: Varm opp litt olje i en kjele. Fres løken i oljen til den er myk og blank. Tilsett rødvinseddik og kyllingkraft, og kok opp. Kok inn til halvparten av væskemengden.
3. 3
  Tilsett timian, øl, eplegele, soyasaus og dijonsennep. Rør om og gi sausen et oppkok.
4. 4
  Rør ut maizena i litt kaldt vann og tilsett i sausen under oppkok. Smak sausen til med litt salt og masse grovkvernet sort pepper.
5. 5
  Koteletter: Krydre kotelettene med salt og pepper. La smøret smelte i en stekepanne på medium varme. Stek kotelettene i ca. 3 minutter på hver side til de er gylne og gjennomstekte.
6. 6
  Grønnsaker: Løft kotelettene ut av stekepannen, og stek gulrot og sellerirot i samme panne i ca. 5 minutter mens kotelettene hviler. Steketid vil avhenge noe av størrelsen på bitene, de er klare når de er møre, men enda har god tyggemotstand.
  Tips!
  Du kan også servere rotmos til denne retten.
7. 7
  Server koteletter med lune grønnsaker, poteter og saus.